プロフィール
トラットリア ラ スカルペッタ
東京都千代田区九段南4−2−15ーB1
03−3264−2022
東京、市ヶ谷でオーガニック、自然派にこだわったイタリアンレストラン!!

食の安全、安心が揺らいでいる今 自然の力を生かし環境との調和を大切にした、自然農法や有機の野菜、有機食材を中心に素材本来の力強い味わいを生かした料理を提供しております。  

ワインも自然派ワインやBIOワインのイタリアワインを中心に取り揃えております。日本ワインもあります!! ソフトドリンクも有機ジンジャーエール、有機コーラ、有機ブラッドオレンジジュースなど御用意しております!!



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Googleストリートビューで店内がご覧いただけます!



貸し会議室はじめました!!

詳しくは下記をクリック

↓↓

http://scarpetta.seesaa.net/article/397174785.html



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毎月4のつく日はランチタイムすべてのお客様に、ランチドリンク(有機コーヒー、こだわり紅茶)サービス! 毎日、13時以降ご来店のお客様には、ランチドリンク(有機コーヒー、こだわり紅茶)サービス! ランチタイムのご予約はコースでのみ承っております。 *お食事の方に限ります*ランチタイムのみ

2010年03月31日

ロゼワイン

靖国通りの桜はもう咲きはじめています。

今年も桜色ロゼワインを入荷しました!

まずは
ロゼ って・・・
赤ぶどうを使い、果皮も種も一緒に発酵させますが、途中で果皮と種は引き上げます。
どの程度で引き上げるか、また使うぶどうの品種によって、ロゼの色合い、味わいに違いが出てきます。



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ピノグリージョ種から造られる、色合いが非常に美しいロゼのスプマンテ。
色合いのイメージ通りのフルーツの香りがとてもキュート!!

味わいもしっかりとした辛口に仕上がっています。


桜のキレイなこの時期に是非

お楽しみください。






posted by スカルペッタ at 17:00| Comment(1) | TrackBack(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月16日

オーガニックワイン

お値段以上なオーガニックワインが当店に入港しました!!

価格も お手ごろで クセが無く  
さらっとしていてのみ安く、本当に??とオドロキの味です。

時間がたつとそれぞれのぶどう本来の印象も出てきて
ワインの力強さを感じます。


ブリッコ・アル・ソーレ / ピノグリージョ・シャルドネ
BRICCO AL SOLE / PINOGLIGIL CHARDONNAY
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ヴェネト州
オーガニックで栽培されたぶどうから造られました。
花の華やかな香りが広がり、個性的な味わいが楽しめる白ワイン。
爽やかな飲み口!


ブリッコ・アル・ソーレ / モンテプルチアーノ
BRICCO AL SOLE / MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
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アブルッツォ州
オーガニックで栽培されたモンテプルチアーノ種のぶどうで造られました。
やや甘みのある果実香に滑らかなタンニンのある優しい味わいのワインです。
posted by スカルペッタ at 11:45| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月15日

Prosecco del Veneto

プロセッコ デル ヴェネト
IMG_1589.JPG
イタリア / ヴェネト州
ブドウ品種 / プロセッコ


オーガニックプロセッコの草分け的で代表的な存在な造り手

畑を化学薬品でケアーするうちに健康にも土壌にも危険ではないかと疑問を感じ
少しずつオーガニックの畑に転換したそうです


なめらかな口当たりでやさしいスプマンテ
200mlのベビーボトルなので
少しだけ飲みたい貴方に、チョット乾杯しませんか?
posted by スカルペッタ at 11:51| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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