パン: トラットリア・ラ・スカルペッタ

プロフィール

トラットリア　ラ　スカルペッタ
東京都千代田区九段南4－2－15ーB1
03－3264－2022

東京、市ヶ谷でオーガニック、自然派にこだわったイタリアンレストラン！！

食の安全、安心が揺らいでいる今自然の力を生かし環境との調和を大切にした、自然農法や有機の野菜、有機食材を中心に素材本来の力強い味わいを生かした料理を提供しております。　

ワインも自然派ワインやBIOワインのイタリアワインを中心に取り揃えております。日本ワインもあります！！ソフトドリンクも有機ジンジャーエール、有機コーラ、有機ブラッドオレンジジュースなど御用意しております！！

貸し会議室はじめました！！

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毎月4のつく日はランチタイムすべてのお客様に、ランチドリンク（有機コーヒー、こだわり紅茶）サービス！毎日、13時以降ご来店のお客様には、ランチドリンク（有機コーヒー、こだわり紅茶）サービス！ランチタイムのご予約はコースでのみ承っております。＊お食事の方に限ります＊ランチタイムのみ

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2011年05月24日

国産小麦とホシノ天然酵母を使用したパンが出来上がりました

とても甘みがあり、香りもよく、優しいパンです

天然酵母は育て上げるのに24時間前後かかります
その酵母を使って焼き上げるのに時間がかかるので

国産小麦のモチモチとした食感と天然酵母ならではの
独特な風味と酸味を感じて楽しんで食べよう。

ゆっくりと発酵させたパンは旨いぞ・・

posted by スカルペッタ at 15:53| Comment(0) | TrackBack(0) | パン |